주재료: 햄버거의 빵부분 : 두부 1/2모, 찬밥 1공기, 다진 쇠고기(불고기 양념한 것), 다진 피망 2큰술, 다진 양파 2큰술, 다진 당근 2큰술, 참깨, 소금 약간씩, 밀가루, 계란, 빵가루

부재료: 속재료 : 햄, 양상추, 피클, 케찹, 머스타드 소스, 그외 넣고 싶은 재료들

팁: 두부를 볶아주면 물기가 거의 제거되어 나중에 빵부분이 부스러지지 않는답니다.

두부와 찬밥으로 만든 햄버거랍니다.^^
두부 햄버거 하니까 두부를 얇게 부쳐서 햄대신에 넣는 걸 생각하셨죠? 하지만 이건 두부와 밥을 이용해서 빵대신 만들어 먹는 것으로 몸에 안좋은 밀가루는 멀리한 착한(?) 음식이랍니다.
아이들이 좋아하는 메뉴를 이용해서 조금이나마 좋은 음식을 해주고 싶은 거..... 모든 엄마들의 마음이겠죠?

1. 두부는 물기를 꼭 짠 후 후라이팬에서 오일을 살짝만 두르고 볶아주세요.

2. 다진 야채들도 기름을 거의 두르지 않은 상태에서 볶아주세요. 기름을 너무 많이 쓰면 나중에 잘 뭉쳐지지 않는답니다.
3. 찬밥에 볶은 쇠고기, 야채, 두부를 넣고 참깨와 소금간을 한 후 잘 섞어서 적당한 크기로 뭉쳐주세요.
4. 3번은 밀가루 > 계란 > 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 튀겨줍니다. 기름이 부담스러울 경우엔 겉면에만 오일을 살짝 바르고 오븐에 구워주시면 된답니다.
5. 다 튀겨졌으면 약간 식은 후에 반으로 갈라주세요. 안그러면 부서질 수 있답니다.
6. 가른 한쪽엔 케찹을, 나머지 한쪽엔 머스타드 소스를 발라주세요.
7. 넣고 싶은 재료들을 넣고 덮으면 완성^0^