주재료: 소갈비. 양파 감자 마늘 생강 소갈비양념장.

부재료: 후추 청주

팁: 미리 양념장을 만들기전에 핏물을 뺀 소갈비살에 다른 양념장을 하셔도 됩니다.
특유의 향을 원하신다면. 레몬향. 그리고 카레향등등..

소갈비찜은 언제 어디서나 먹어도 참 맛있어요..
가족의 영양식으로 최고 !!!!!

1. 소갈비살을 꺠끗히 씻어서  핏물을 제거해 주세요..

2.  한번살아서 소갈비살의 비지를 떼어내 주셔도되구요

  그리고 칼집을 내어주세요..

   3.    소갈비살을 양념장과 함께  이젠 제대로 끓여주기 전에.  3시간정도

     재어 주는 시간이 필요합니다ㅏ..

4. 이때 양념장은.   돼지갈비와 간장 맛술 그리고 청주 조금  설탕 물엿 마늘. 이 들어갑니다.

5.  미리 감자를 준비해놓으세요

*** 양파  밤  당근 그리고 홍고추 청고추등을 준비해 놓으세요

    호두와  잣 등이 들어가도 좋습니다.****

이젠 서서히 끓여주기 시작합니다. 

 어느정도 끓여갈때쯤 야채넣고 보글 보글 더 끓여주세요..

보글 보글 야채와 함께 익어갑니다.

우와.  맛있는 소갈비찜 완성.  제대로 된 한끼식사로 최고죠.. 

잣이 없어서  함께 넣진 못했지만.  그래도 맛이 꽤 좋았답니다.

시간을 두어서 요리를 해야하고 좀 번거롭지만.  그래도 가족의 건강을 위해선

최고의 음식이지요 !!!