주재료: 부추 1/2단, 링어묵 2~3개
튀김옷 ... 밀가루 1컵, 계란 1개, 물 2/3컵, 소금약간, 얼음 왕창

부재료: 찍음장 ... 청홍고추 1개씩, 간장 5큰술, 설탕 1큰술, 다싯국물 1큰술, 참기름 약간

팁: 부추의 향이 강하기 때문에 찍음장에 다진 마늘은 넣지 않았어요.

한개만 먹어도 입안에 부추향이 가득~해요.^^

1. 부추는 깨끗하게 씻은 후 물기를 털어놓습니다.

2. 링어묵은 0.8cm 정도 두께로 썰어놓습니다.

3. 부추는 사진에서처럼 손가락 3개 정도 길이로 둘둘 감아서 링어묵 사이에 쏘옥~ 넣어주시면 돼요.

4. 바삭한 튀김옷을 위해 밀가루에 소금약간 넣고 찬물을 붓어 몽울이 남아있도록 대충 섞은 후 얼음투하~!!

   김빠진 맥주가 있다면 물대신 넣어주시면 훨씬 바삭해져요.

5. 그리고 튀기기...

6. 청홍고추는 씨 발라내고 잘게 썰어서 나머지 찍음장 재료와 함께 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어주세요.