주재료: 햄스빌 베이컨 150g, 감자 3개

부재료: 쪽파 약간, 케찹 약간

팁: 찐감자는 차가울 때 보다 따끈할 때 으깨어 주면 잘 으깨어집니다..^^

햇감자에 소금을 약간 넣고 쪄서 먹어도 맛나구요.
찬거리로 감자볶음을 만들어 먹어도 맛있더라구요.
가족들에게 감자를 으깨어서 감자 베이컨말이를 만들어 주었더니
아이들도 그렇고 남편도 맛이 좋다고 합니다.
저도 옆에서 같이 먹어 보니 역시나 맛나더라구요.
감자에 간을 따로 하지 않아도 베이컨의 짭짜름한 맛과 어우러져서 간이 맞더라구요.

1. 감자는 씻은 후 껍질을 벗긴 다음 압력솥에 밥을 지으면서 함께 쪄 주세요.

2. 쪽파는 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 송송 썰어 놓아요.

3. 1번이 익으면 볼에 담고 으깨어 놓은 후 2번을 넣어서 함께 섞어 줍니다.

4. 3번을 적당한 크기로 뭉쳐 놓아요.

5. 햄스빌 베이컨을 도마에 깔고 4번을 넣은 후 돌돌 말아 줍니다.

6. 달군 프라이팬에 5번을 노릇노릇하게 구우면서 뒤집어서 다시 한번 구워 줍니다.
7. 감자 베이컨말이를 접시에 보기좋게 담고 케찹을 뿌려 줍니다.