주재료: 현미가루285g, 코코아가루15g, 이스트6g, 설탕25g, 버터25g, 소금1ts, 우유220g

부재료: ...^ ^

팁: 만약 현미가루가 없으시다면 그냥 강력분으로 하시면 된답니다...^ ^

더운 여름내내 거의 제빵기식빵 아니면 빵집식빵을 먹었던 울 빵돌이들.....
어제 아침은 "엄마, 고맙습니다.."하면서 아주 맛나게 먹었답니다....^ ^

얼마전에 <현미파운드케익>을 만들고남은 현미가루로 식빵을 만들었지요...
울 빵돌이들이 좋아라하는 코코아가루도 넣어서 <현미코코아식빵>으로~~~
ㅎㅎㅎㅎ
쫄깃한 쌀식빵의 감촉과 은은한 코코아향이 잘 어울렸답니다....^ ^

---> 재료들을 제빵기에 넣고서 반죽을 했답니다....

쌀식빵은 1차발효가 필요없기때문에 제빵기가 반죽을 끝내고, 발효를 하기전에 꺼내주세요..

참, 우유는 전자렌지에 살짝이 돌려서 약간 따뜻한 상태로 사용하시구요...^ ^

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반죽을 세 등분해서....실온에서 비닐을 덮고서 중간발효를 했어요...

15분정도...^ ^

반죽을 저렇게 식빵모양으로 잡아서 식빵틀에 담구서....40분간 2차발를 했어요...

저는 전자렌지를 이용해서 발효를 했답니다...^ ^

제법 빵빵하게 올라왔죠?

ㅎㅎㅎ

우유물도 발라주고.....^ ^

(계란물을 바르셔도 되요...)

180도로 예열된 오븐에서 30분정도 구웠어요....

나름 맛나게 나왔죠?

오븐에서 막 나왔을때 녹인버터를 식빵윗면에 발라주면 빤짝빤짝 빛이 날텐데....

화요일밤 늦게 만든거라 귀찮아서리 생략......^ ^;;

어제 아침에 빵칼로 잘라서 맛나게 먹었답니다....^ ^

역시나 쌀식빵은 쫄깃쫄깃하니 넘 맛나네요....

ㅎㅎㅎ