주재료: 찹쌀가루 600g, BP 2g, 설탕 4큰술, 소금 2g, 클로렐라 가루 (14개 분량),

부재료: 호두 60g, 아몬드 40g, 건포도 40g, 통조림 완두콩 80g, 통조림 강낭콩 40g, 우유 1컵, 올리브유

팁: 우유를 섞어 반죽을 할 때, 처음부터 확 붓지 마시고, 조금씩 부어 반죽의 질기를 조절해 주세요~ 방앗간마다, 혹은 마트에 파는 찹쌀가루마다 조금씩 다를 수 있기 때문에 그렇답니다.

지난번 클로렐라 쿠키를 주윗분들에게도 많이 나누어 드려봤는데,

꽤 반응이 좋았어요~ 신이 난 똑순이가 이번엔 찹쌀 케이크에다가도 넣어 보았답니다~

빛깔이 넘 예쁘죵? 한입~ 아흥~~~~ 몸에 좋은 클로렐라도 듬뿍~ 그리고 오도독 씹히는 고소한 견과류의 맛도 빼놓을 수 없지요~주저할 것 없이 바로 가보죠~

1. 각종 견과류, 콩류 다 준비해 주시구요~ 먹기 좋은 크기로 살짝 다져 주세요~

강낭콩과 완두콩은 통조림에서 꺼내 살짝 물로 씻어 주고,

체에 받쳐 물기를 빼주셔야 돼요.

클로렐라도 슝슝~~~ 믹서기에 갈아 주세요~~~

2. 찹쌀가루, 클로렐라가루, 베이킹파우더, 설탕, 소금 등 모든 가루류를 체에 쳐 주시고요~

준비된 견과류와 콩류를 섞어 주시면서,

(참, 견과류와 콩류를 나중에 위에 예쁘게 장식하기 위해, 조금은 남겨 두세요~ㅎㅎ)

우유를 조금씩 부어가며, 반죽해 주세요~~~

적당한 농도가 되게... 너무 질어지지 않게 조심해 주세요~

우유가 많이 들어가게 되면, 농도가 너무 질어지게 돼서 나중에 먹으려고 자를 때도 그렇고, 무지 힘들어져요~ㅎㅎㅎ

(경험자의 경험담이랍니다..)

가루 빛깔이 참 곱죠~~~

그리고 저는 18cm 팬을 준비했어요~

집에 완전 미니오븐에 들어갈만한 작은 사쥬로 준비를 했구요~

아까 남겨 두었던 견과류와 콩류를 위에 예쁘게 얹어 주세요~~

그러면, 예열된 오븐에 들어갈 준비 끝~!

170~175도에서 35분~40분 정도 구워줬어요~

키야~~~ 드디어 완성되었네요~!

보기만 해도 건강한 간식이죠? *^^*