주재료: 마늘장아찌 : 마늘, 양파, 간장, 식초, 설탕
인삼꿀 : 인삼, 꿀

부재료: 나의 손 ~ ^^

팁: 인삼을 깨끗히 씻어서 물기없이 건조해서 만들어줌 좋더라구요 나름의 팁입니다
장아찌는 전 식초, 간장, 설탕을 1:1:1로 만들어요 ~
그러면 새콤달콤 맛도 좋고 좋더라구요 달고 신것 좋아하지 않으신 분들은 간장만으로도 담구는 것 같던데 저희는 ㅎㅎㅎ 나름의 단맛도 새콤함도 즐기기 위해서 ㅎㅎㅎ~
이것 역시 나름의 팁입니다 ^^

부재료가 손입니다 ^^ 정성가득 손으로 만들면 뭔들 몸에 해롭겠어요 ㅎㅎ~
가족을 생각하는 맘으로 만들면 아마 아주 좋은 보약보다 나은 요리가 될것이라 생각합니다 ㅎ

저장음식 하나정도는 일반적인 가정집이라면 존재하기 마련이죠 ^^

좋은 재료를 어떻게 하면 오래 두고 먹을 수 있을지 ㅎㅎ~

저희는 솔직히 항상 준비된 것들이 매실액 ^^ 이건 해마다 준비를 하는 듯 합니다

여름에 배아프지 말라고 식후에 시원하게 한잔씩 마셔줌 좋은것 같아서요 ㅎㅎㅎ

그외에도 사진으로 남긴 것들을 소개하고자 합니다 ^^

우선 마늘장아찌 ... 요즘 마늘이 무척 맵더라구요 그런데 신기한것은 ㅋㅋㅋ

장아찌로 담궈 먹으면 매운맛이 가시고 아삭한 식감과 맛도 좋더라구요

이건 거의 신랑 밑반찬으로 ㅎㅎㅎ~ 몸에도 좋고 맛도 좋은 마늘장아찌와 ...

그리고 인삼꿀은요 ㅎㅎㅎ~

겨울되면 항상 목감기와 여러가지 감기를 달고사는 우리 가족들을 위해서리 제가 준비한 일종의 감기예방차원의 저장요리인데요 ㅎㅎㅎ

인삼을 사다가 거의 아주 잘게 토막을 내서리 ... 꿀만 부어주면 끝이랍니다

이렇게 두고 겨울이 되면요 한번씩 뜨겁게 끓여서 먹어줌 아주 좋아하더라구요 ^^

너무 어린 아이가 먹긴 좀 쓸수도 있고요 조금 큰 우리 큰애는 아빠와 같이 잘 먹더라구요

그래서 겨울전에 항상 준비를 하게 되네요

여름엔 매실액 겨울엔 인삼꿀 ㅎㅎㅎ~

요즘같이 살기 힘든 상황에 건강이 무너지면 무섭더라구요 ...

큰돈 안들이고 건강에 플러스가 되는 음식을 준비하는 것도 하나의 보험과 같은 생각에 ...

별 대단 레시피는 아니지만 슬쩍 올려보아요 ㅎㅎㅎ~

날씨가 어제 오늘은 많이 춥지 않은것 같습니다 ^^

이렇게 오락가락 날씨가 오히려 감기엔 더욱 치명적이더군요

모두 감기 조심하시고 즐건 하루 되시길 바래용 ㅎㅎㅎ~