주재료: 찹쌀밥 1과 1/2공기,식혜티백3백,물1.2리터,찐단호박으깬것40g,설탕약간(취향껏)

부재료: 설탕약간

팁: 냉장고에 넣어뒀다 맛보는 빛깔고운 단호박식혜랍니다.

시원하면서 달콤한 맛이 좋답니다. 시판 식혜티백만으로도 전 충분히 달콤하더라구요..

하지만 취향에따라 설탕을 넣어서 드셔도 될듯합니다.

1.찹쌀을 씻어서 30분가량 불린후에 고슬하게 밥을 지어줍니다. 그리고 필요한 양만큼 식혀서 준비해주세요.

2.밥이 식는 동안 미니 단호박은 전자렌지를 이용해서 쪄줍니다.

사실 단호박은 너무너무 단단해서 전 거의 손질된 단호박을 구입하는 편인데요.

그럴때마다 살짝 꺼림찍하기도 했죠..ㅋㅋ

이쁜 사이즈 미니단호박은 요렇게 냉면그릇에 쏙 들어가더라구요..

평소에는 전자렌지로2~3분 돌려준후 잘라서 씨빼내고 찜기를 이용해서 단호박을 쪄내는데요.

미니단호박은 4~5분가량 전자렌지로 쪄줬답니다.

전자렌지로 물없이 쪄준 단호박 정말 푸우욱~익었죠??

2.찐 단호박을 잘라서 씨부분을 빼고 살(?)부위만 으깨서 준비해줍니다.

3.전기밥솥의 내솥에 물1.2리터를 붓고 식힌 밥을 넣고 잘 풀어준후에 찐 단호박 으깬것도 넣고 잘 저어주세요.

4.그리고 시판 식혜만들기 티백을 3팩넣어서 전기밥솥의 보온기능으로 8시간 둡니다.

전 밥솥이 6인용이라 식혜만들기 레시피보다 양을 줄였답니다. 딱 6인용전기밥솥 내솥에 맞는 양이에요.

5.8시간정도 지난후에 밥알이 동동떠오르면..밥솥을 끄고 발효가 끝난 단호박식혜를 냄비에 붓고 끓여줍니다.

전 뽀글뽀글 5분정도 끓여주고 식혜티백을 꺼내고 식혔답니다.

6.식혀둔 단호박식혜를 병에 담아서 냉장고에 넣어둡니다.