돼지족감자탕

BY 요술쟁이 조회 : 1,427

주재료: 돼지족탕, 감자, 우거지, 들깨가루

부재료: 돼지족국물, 감자, 우거지, 대파, 청양고추, 새우젓, 들깨가루

고춧가루, 집된장, 후춧가루, 간장

돼지족탕 끓이는 방법 [ http://icecreamjht.blog.me/50135582904 ]

팁: 미리 족탕을 만들어 두시면 언제든 여러가지 다양하게 탕요리를 하실수 있답니다

아주 진한 국물과 여러가지 재료들과 얼큰하면서 담백한 탕이 되었어요

물론 돼지족을 고아 만든 국물은 그대로 먹어도 좋지만... 이렇게 여러가지 재료를 넣고 색다르게 끓여 드셔도 아주 좋답니다

여기에 밥을 말아서 드시면 더욱 든든하지요


감자는 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 줍니다

우거지는 미리 한번 데쳐서 물기를 꼭 짜 줍니다 (우거지는 미리 만들어 냉동실에 얼려두면 사용하기 편해요)

청양고추와 대파는 깨끗이 씻어 다지고 어슷썰어 줍니다

 

 

 

 

 

돼지족 국물과 건더기를 냄비에 담고 감자와 우거지를 넣고 먼저 끓여 줍니다

어느정도 끓으면 집된장과 고춧가루. 간장을 넣고 청양고추와 대파도 넣어 줍니다

 

 

 


 

새우젓과 들깨가루도 준비합니다

 

 

 

 

끓고 있는 탕에 새우젓과 들깨가루를 넣고 후춧가루도 살짝 뿌려 줍니다