주재료: 본문에 기재

부재료: 본문에 기재

팁: 닭의 비린맛을 야채를 듬뿍 넣은 야채육수에 삶아내면 비리지도 않고..육수도 담백해요.
야채는 미리 양념을 해서 볶아주어야 깊은맛이 납니다..

날이 너무 덥지만 찬음식만 먹게 되면 탈이나지요..
이열치열..
날은 덥지만 뜨끈한 국물요리로 흘린 땀만큼 체력을 보충해주는데는 국물요리가 최고인것 같아요.

 

 

 

고단백 저칼로리 식품인 닭가슴살..

다이어트 식품..건강식품으로 사랑받고 있지요..

 

저도 얼마전에 닭가슴살로 살을 조금 줄인적이 있는데

요즘같이 땀을 많이 흘릴때에는  닭가슴살은 정말 최고의 식품인것 같습니다..

 

 

 

얼큰한 닭개장

 

 

 

 

 

 

재료 준비해 봅니다..

 

 

 닭가슴살 1개 , 고사리 , 삶은 콩나물 , 느타리버섯, 삶은 대파

 

국물 : 양파 1개 , 대파 , 마른고추

 

양념 : 고춧가루 2큰술 , 참기름 1큰술 ,미림 1큰술 , 후추약간 , 참치액 1큰술 , 소금약간

 

 

 

 

닭가슴살은 야채를 넣고 10분정도 푹 익혀줍니다.

 

 

육수는 따로 내주고

야채는 걸러줍니다..

 

 

 

 

 

고사리는 삶아 준비하고.. 버섯도 살짝 데치고..

대파도 반으로 잘라 살짝 데쳐준비하고..

콩나물도 데쳐 줍니다..

 

닭가슴살은  결대로 찢어 줍니다.

 

 

 

 

 

닭고기의 비린맛도 잡아주고 ..잡내도  잡아주는

미림 1수저 넣어줍니다.