주재료: 소갈비, 장어즙

부재료: 감자, 고구마줄기, 양파, 와인, 기타양념

팁: 일반 갈비찜은 집집마다 많이 해먹을 것 같아요~~
장어즙을 만들어 놓은 것이 있어서 와인과 함께 장어즙을 이용해서 양념과 함께 재워 두었다가
압력솥에 조려내면 요즘처럼 더운 날씨 거뜬하게 이겨내지 않을까 싶으네요^^

더운 여름 주부가 일을 하다보니 가족들의 건강또한 문제가 되더라구요~~
항상 먹는 반찬~~식상하잖아요
더구나 요즘처럼 폭염에 물만 찾게 되는 더위에 가족을 위한 보양식이라면 더없이 필요하지 않나 싶구요~~
그래서 장어즙을 넣고 갈비찜을 해주었답니다~~