주재료: 고등어,묵은김치

부재료: 간장,파,마늘,생강,양파,매실액기스,참기름

팁: 묵은김치를 씻어서 해야 텁텁한 맛을 줄일수 있어요

생선 요리는 사실 냄새 때문에 꺼려지는데 워낙 생선을 좋아하는 가족때문에 처음으로 도전해보았어요. 처음한거 치고는 정말 맛있었는지 다들 맛나게 먹어줘서 행복했습니다.

한국인은 역시 김치인거 같아요.

묵은지와 고등어를 이용한 묵은지 고등어 조림도 우리 가족만의 여름 보양식입니다.

묵은지를 잘 씻어서 냄비 제일 밑에 깔아둡니다.

감자나 무 있으면 얇게 썰어서 깔아두셔도 좋아요.

손질된 고등어 올리고 1차로 양념(간장,고추가루,마늘,생강,참기름,매실액기스)을 뿌려주

고 그 위에 파, 양파를 올려주고 어느 정도 끓으면 남은 양념을 넣고 끓여줍니다.

말이 필요 없는거 같아요. 금방 한 밥에 김치와 고등어 한점 올려서 먹으면 힘이 불끈 솟죠