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삼겹살 야채말이 구이~★

BY 별바라기 조회 : 1,949

주재료: 삼겹살

부재료: 당근1/3,미나리20g ,팽이버섯한봉지,홍고추3개 ,피망한개반,깻잎10장내외,흑임자반스푼,겨자반스푼,간장2큰술,배즙한봉지,마늘한스푼,참기름한스푼,후추조금

팁: 고기를 말때 끝에 양념장이 고루베서~ 말리긴 한데~
그래도 잘 안말리시는 분들은 밀가루를 끝에 살짝 붙여서 ~ 말면 아주 잘 말립니다!^^

늘상먹는 삼겹살~ 베이컨 두께로 얋게 썰어서~`
야채에 말면` 접대용상차림에도 술안주로도 손색없는 영양가 있는 요리로 재탄생합니다~

******** 요리순서 ******** 양념한 삼겹살에 야채를 말아서 오븐에 구운 요리에요!
이요리는 밥반찬으로도 좋지만 술안주로 그만이라고 하더라고요~
만드는법은 손이 좀 많이 가긴 하지만~ 그리 어렵지 않아요~

고기양념재기
베이컨 두께라 얋기때문에 고기 양념하실때 손으로 주무르면 안되요~
양념장을 만들어 고기위에 뿌려주시고 손으로 살살 저어서 1시간정도 재워두시면 됩니다

1.양념장 만들기
간장2큰술,배즙1봉지,마늘반스푼,후추약간,참기름약간,흑임자,겨자1/3수저을 섞어서
양념장을 만들어 주세요!

2.양념장을 고기위에 뿌려서 1시간정도 재워두세요

3.고기위에 손질해둔 야채 깻잎을 바닥에 깔고 나머지 야채들을 넣어서 김밥말듯이 말아주세요

4.전 오븐에 구워서 그냥 했는데 후라이팬에 요리하실분들은 말때 끝에다가 전분가루 물에개서
살짝 삼겹살끝에 발라서 구워주세요 전분에 끈쩍임으로 단단히 고정시켜 줄꺼에요

5.말아둔 고기를 오븐에 넣고 150도 온도에서 30분정도 익혀서 이쁘게 담아주심 끝~~~~^^