주재료: 돼지고기 등심 100g(밑간: 술약간, 다진마늘, 소금약간, 생강가루) 밀가루, 계란, 빵가루

부재료: 소스(물1/2컵,돈가스소스6큰술,우스터소스3큰술,
토마토케찹2큰술,월계수잎5-6장 )

물엿1큰술반,감자전분1/2작은술넣어 농도맞을때까지 바글바글 끓인다

팁: 육류를 튀길때는 2번 튀겨 줘야지 더욱 바삭한 돈가스를 만날수 있어요.
그리고 튀김망에 올려 놓아 기름을 쏘옥 빼주신뒤 한김 나간뒤 칼로
썰어 보세요.바사삭 소리까지 맛나답니다.

아이들이 좋아하는 돈가스~ 생각보다 어렵지 않답니다.
가족의 건강을 위해서 엄마의 정성이 가득들어 있어 더욱 맛나답니다.
울 집 돈가스 하는날이면 울 딸내미랑 아들녀석 연방 주방을 맴돈답니다.
휴일날 외식하지 않고 아이들과 즐거운 시간을 보냈답니다.

돈가스는 아이들이 좋아하는 메뉴중에 하나입니다.

가끔 돼지고기 등심을 구입해 돈가스를 만드는데 사 먹는 것보다

고기가 듬뿍 들어가 씹는 맛도 좋고 좋은 기름으로 튀겨 건강도 챙길수

있어 좋아요.

그리고 소스도 한번 여유있게 만들어 끓여 냉장고에 보관한뒤

먹을때 마다 다시한번 우르르 끓여 돈가스에 얹어 주면 좋아요.

만들기

1. 돼지고기를 정육점에서 돈가스용으로 잘라 온뒤 방망이로 두들겨 줍니다.

2. 술, 다진마늘, 생강가루, 소금 약간을 넣어 밑간을 해 줍니다.

3. 밀가루, 계란 , 빵가루를 준비합니다.

4. 돼지고기를 재운 사이에 소스를 만들어요.

5. 냄비에 소스재료를  넣고 끓여 주세요. (가끔 저어 주세요.)

6. 팬에 튀김기름을 넣고 불을 켜세요.

7. 돼지고기에 밀가루를 무친뒤 계란 무치고 빵가루에 꼭꼭 눌러 주세요.

    (남은 빵가루는 털어 주세요.)

8. 튀김기름에 2번 튀겨 줍니다.

9. 소스를 듬뿍 뿌려 줍니다.

울아이들 소스가 맛나다고 듬뿍 뿌려 달라고 하네요.