주재료:
재료: 식빵 슬라이스 2개, 떡갈비 스테이크 1개, 토마토 1개, 양상추 1개, 청피망 1개, 양파 반 개, 치즈 1장, 소금 약간, 후춧가루 약간, 허니 머스타드 약간

부재료: 떡갈비 스테이크 재료 : 돼지고기 다진 것 500g, 쇠고기 (불고기감) 다진 것 300g, 양파 잘게 다진 것 200g, 간장 6 큰술, 잣 20개, 다진마늘 5 큰술, 참기름 2큰술, 꿀 2큰술, 소금, 후추 약간

팁: 고기를 재울 때 육질을 부드럽게 하기 위해서 과일을 갈아넣는 것도 좋은 방법 중의 하나인 것 같아요. 파인애플을 갈아서 양념에 섞어 넣으면 육질이 부드러워지고 향도 좋아지고요.

퍽퍽한 쇠고기에 기름이 많은 돼지고기를 넣고 한국 고유의 불고기 양념을 넣고 골고루 치대서 부드러운 떡갈비 스테이크를 만들어서 샌드위치에 넣습니다. 집에 후라이팬 대신 석쇠구이 전기팬이 있으면 제대로 된 떡갈비 맛을 느낄 수 있습니다.

완성사진

소스 바른 빵 위에 야채를 얹기

부드러운 떡갈비 스테이크 준비

 야채 밑손질하기

만들어보기

1. 식빵은  토스트기에 살짝 구운 후  허니 머스타드 소스를 듬뿍 발라준다.

2. 양념을 한 떡갈비 스테이크를 빵 크기에 맞게 빚은 다음 팬에 올리브유를 두르고 양면을 노릇하게 되도록 구운다.

3. 양상추는 싱싱하게 얼음물에 담가 씻어 가지고 양파도 링으로 동그랗게 썰어 얼음물에 담가 건진다.

4. 청피망은 0.5cm 두게로 썰어서 씨를 뺀다.

5. 토마토는 가로로 두툼하게 슬라이스 해서 씨를 빼고 물기를 닦는다.