주재료: 보쌈용 돼지고기 600g .... 삼겹살을 이용하셔도 좋고, 목살을 사용하셔도 상관없습니다.
취향대로 준비해주세요.
보쌈 끓일 때 함께 넣어줄 것들 ... 대파 2뿌리, 양파 1개, 마늘 5~6개, 된장 1큰술, 후추
무생채 .... 무1개 + 설탕 2큰술, 매실청 2큰술, 고춧가루 2큰술, 파 1/4단

부재료: 생채 양념 .... 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 2큰술, 물엿 1큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진생강 1/2작은술, 배 1/2개, 양파 1/2개, 깨 약간
기타 .... 쌈채소, 새우젓, 쌈장 등

팁: 설탕이랑 매실청이 굉장히 많이 들어가는 것 같아도 첫번째 조리과정 사진에서처럼 물이 많이 생겨 그 곳으로 대부분 녹아 빠지게 되니까 무에 단 맛은 그리 많이 베지 않는답니다.

또 무 1개를 다 하면 많지 않을까 하실텐데 저렇게 물이 다 빠지기 때문에 양이 확 줄어들어요.

간단한 조리로 푸짐한 밥상을 즐길 수 있는 대표적인 돼지고기 요리에요.
언제나 먹어도 늘 맛있는 것 같아요.

[ 만드는 방법 ]