주재료: 돼지갈비 400g, 양파반개,간장, 황설탕, 케챱, 마늘2개, 파인애플슬라이스 2조각 ,고추장 1S,생강 약간, 대파, 마늘, 청주,후추

부재료: 레몬, 실부추, 파프리카 색깔별로 약간씩

팁: 고기양념장에 케챱대신 고추장을 쓰셔도 맛있어요~

여름철 조금은 특별한 날 이런 음식 만들어 먹으면 어떨까요?

레몬과 부추를 곁들여 깔끔하게 먹을 수 있는 맛있는 돼지갈비바베큐를 소개합니다. 맵지 않아서 아이들도 즐길 수 있고, 나이드신 어른들도 좋아하실 만한 메뉴랍니다. 집들이 메뉴에도 잘 어울리고 조금은 특별한 날 와인과 함께 준비하셔도 좋을 것 같네요.

[만드는법]

1. 먼저 냄비에 대파와 생강, 마늘, 청주를 넣고 끓인다.

1에 돼지 갈비를 살짝 데쳐낸다.

2. 양파에 간장, 황설탕, 케챱(7:3:4) , 파인애플 슬라이스2조각, 마늘다진것 약간, 후추, 고추장 1스푼을 넣어 블랜더로 갈아 양념장을 만든다. 기호에 따라 케챱을 더 넣거나 설탕을 더 넣을 수 있다.

3. 데쳐진 고기를 오븐팬에 은박지를 깔고 놓은 뒤 양념장을 고루 뿌려준다.

4. 200도씨로 예열된 오븐에 30분정도 구워낸다. 고기가 익는 상태를 잘 체크하면서 노릇노릇하게 굽는다.

5. 맛있게 잘 구워진 고기는 접시밑에 부추를 깔고, 고기를 올린뒤

레몬과 파프리카로 장식한다. 고기를 먹을 때 부추와 레몬즙을 곁들여 먹을 수 있다.