주재료: 돼지고기200g,쇠고기 100g, 다진양파, 마늘, 파, 달걀노른자

부재료: 양배추,밀가루

팁: 고기를 양배추에 말때 밀가루를 발라주면 완성후 잘 떨어지지 않아
요리가 예쁘게 완성된답니다.

고기를 먹을때 고기랑 야채의 비율을 어떻게 해서 드세요?
고기를 야채보다 훨씬 많이 먹지는 않으신가요?
사실은 고기와 야채의 비율은 30:70정도로 먹으면 좋다고 하네요.
야채를 훨씬 많이 먹어야 한다고 해요.
막상 고기를 먹다보면 그렇게 먹기가 쉽지는 않잖아요.
양배추는 섬유질이 많아서 고기랑 아주 잘 어울린답니다.
생양배추는 살짝 질기기 때문에 데쳐서 쌈 싸먹으면 아주 맛있죠..
초고추장 소스를 곁들여 고기양배추쌈 한번 드셔보세요..

만들기:
1.쇠고기와 돼지고기는 핏물을 제거해 곱게 다져요.
2.양파, 당근, 파, 마늘은 깨끗히 손질해 잘게 다집니다.
3.볼에 다진고기, 다진양파, 마늘, 파, 달걀노른자를 섞어 소금간 약간해서
  반죽을 만들어 놓으세요.
4.양배추는 질긴부위는 도려내고 뜨거운 물에 부드럽게 데쳐내세요.
5.데친 양배추는 물기를 닦아내고 안쪽에 밀가루를 살살뿌려
  치즈 한 장 올리고 반죽한 고기를 놓고 돌돌 말아 쌉니다.
6.중간불에 찜통을 올려 김이 오르면 고기가 익을때까지 푹 찝니다.
7.초고추장소스나 겨자소스와 곁들여 대접하세요.