주재료: 돼지등뼈

부재료: 돼지등뼈1.5kg
삶기: 양파1.청양고추3.대파1.통마늘5.생강1조각.월계수잎4.허브솔트1/2
감자5개
얼갈이 시래기 양념하기: 된장1.고추가루1/2.다진마늘1/2.조림간장1.국간장1
뼈다귀양념장: 된장2.다진마늘1.고추가루1.5.생강가루1/2.맛간장3
물엿1.맛술1.후추조금.국선생다시국물2컵.청양고추1.대파1/3.양파1/2
드실때: 팽이버섯한봉지.대파1/4.들깨가루1.삶은감자3.깻잎한줌(7~8장)
드실때 고추가루나 다른재료들 가감

팁: ★핏물뺀 고기를 물을 붓고 한번 끓여서 꼭 따라내시고 다시 물붓고 잡내를 없앨수 있는

야채와 후추등 집에 있는 재료들을 넣어 활용하세요!!

물을 한번 따라내고 끓여줘야~ 좀 맑고 개운한~ 국물맛을 낼수 있을꺼에요~

핏물에서 뜨는 불순물 때문에 ~ 그냥 끓이시게 되면 잡내가 많이 나니 필히 한번 따라내시고

끓여주세요!!

싸고 맛있는 음식중에 하나인 감자탕을 만들어 봤어요~

자주가는 감자탕집이 있는데~ 거기서는 고기에 양념을 따로해서~ 두고~

이리 야채를 올려서 육수를 부어~ 손님상에 내더라고요~

이리해두면 양념해둔 고기를 냉장고에 넣어뒀다~ 육수붓고~ 야채들 올려서~

보글보글 끓여먹어도 될꺼 같고~

한번먹을 분량만 꺼내서 해먹고 나머지는 냉장고에 넣어두니~

여름철에 이런탕종류 끓여놓으면 상할까봐 수시로 자주 끓여두는데~ 그런걱정은

없을듯 하네요~~

돼지뼈는 마트에서 1.5kg 되는데 6.000원정도 주고 샀으니` 아주 값싼 재료로~

나가서 사먹으면 몇만원은 족히 나올만큼에 양을 만들어 봤네요

더운여름철~~` ㅠㅠ 불앞에서 요리 하는게 조금은 힘든데~

이런 감자탕 만큼은 가족모두 좋아하고~ 값싸고 맛있으니~ 끓여봄직한 메뉴가 아닌가 싶네요`

한시간 정도 푹 삶아줘야~ 드실때 고깃살이 술술 벗겨져서~

드시기 편하실 꺼에요~~~

감자는 생감자를 넣으셔도 되는데~ 한번 끓여놨던 뼈다귀와 시래기~

굳이 오래 끓이면서 드실 필요가 없기때문에 한번 이리 반쯤 삶아서 올려두시는게

좋을꺼에요~~~ 불판에 놓고 보글보글  끓여드실꺼면 생감자를 넣으셔도 되는데

익는데 시간이 좀 걸리니  저처럼 이리 살짝 삶아주세요!

이리해서 오늘도 한끼 해결~~~

고깃살도 많고~ 술술 벗겨져서 먹기 넘 편했던거 같아요~

야채나 감자.고추가루등 다른재료들은 가감해서 드심 될꺼 같아요~

한여름철 땀 뻘뻘 흘리면서 먹는 감자탕~~ 이열치열 몸보신이 따로 없네요~^^