주재료: 재료: 돼지고기 사태

부재료: 파프리카, 양파, 생강, 후추, 청주, 설탕, 간장, 깨소금, 식초, 오이

팁: 돼지고기를 삶으실 때 커피 티스푼으로 한스푼 정도 넣어서 삶으시면
누린내를 없앨 수 있다는 거 아시죵?^^

오끼나와식 돼지고기 요리법을 아시나요?
오끼나와 노인들 중에 장수하시는 분들이 많다고 하는데요. 식습관을 들여다 보았더니
돼지고기를 이렇게 삶아서 지방이나 기름을 모두 제거한 후 먹는다고 해요.
사실 양념해서 숯불에 구워먹는 것이 맛있긴 하지만,
건강을 생각한다면 요렇게 삶아서 먹는 것도 나쁘지 않겠죠?^^

재료: 돼지고기 사태, 파프리카, 양파, 생강, 후추, 청주, 설탕, 간장, 깨소금, 식초, 오이

[만드는법]

1. 고기는 돼지고기 사태살로 준비하구요.

삶을 때 생강 청주 후추를 같이 넣어 푹 삶아 건집니다.

단 실로 꽁꽁 묶어 삶으면 고기 모양이 흐트러지지 않게 삶아 내실 수 있답니다.

2. 파프리카와 오이는 적당한 크기로 썰어 둡니다 

3. 양념장을 만드는데요. 간장과 식초 설탕, 생강가루 약간 파 다진 것깨소금을 넣어 양념장을 만들어 끼얹어 드시면 됩니다. 김장 때 해 드실 땐 김치랑 싸 드셔도 맛나요.