▶ 향긋한 깻잎전 좋아~^^

BY 샛별마을 조회 : 1,179

주재료: 주재료: 깻잎 20장, 돼지고기 간것 300g, 피망 양파 당근 20g 씩,대파 1/2개,두부1/3모

부재료: 소금1t. 후춧가루약간, 맛술2T, 부침가루3T

부재료: 부재료: 소금1t. 후춧가루약간, 맛술2T, 부침가루3T

팁: 깻잎에 밀가루를 묻혀주셔야 재료가 잘 들어붙습니다^^

향긋한 깻잎의 맛을 그대로~
울 도드람 돼지고기와는 정말 환상궁합이었슴다^^
명절이나 제사때 전을 부치는데요. 저는 전중에서 요 깻잎전이
젤루 맛있더라구요.ㅎㅎㅎ




 

깻잎이 제철이라 따서 조려먹어도 맛있고,

겉절이를 해서 먹어도 맛있지만,

아이들을 위해서 깻잎전을 부쳐봤어요.^^


 


 

1. 먼저 대파, 피망, 당근, 양파는 잘게 채썰어주시구요.

고기는 소금과 후추, 맛술로 밑간해 주세요.

 


 

 


 

 

2. 볼에 준비된 야채와 고기,두부, 부침가루, 소금, 후춧가루를 넣고 반죽을 해 줍니다.

두부는 반죽하면서 으깨지게 됩니다^^

 

 

 

3. 깻잎은 깨끗이 씻어서 물기를 제거하고 밀가루를 묻힌 다음

안에 준비된 속을 넣어 반달 모양을 만들어줍니다

 

4. 후라이팬에 올리브유를 두르고 약한 불에서 돼지고기가 속까지 익도록 잘 지져주세요.

 


 

완성컷입니다^^


 

 

깻잎 제철이라 맛있어요.

맛있게 만들어 드세요.

향긋한 깻잎향이 그만이네요~ ^^

 

 

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  • 개망초
    저도 요 깻잎전 무지 좋아해요.너무 맛있겠어요
  • 아줌마마왕
    우와...애기가 콩도 잘먹는가봐요 .. ^^;

    저는 25살인데도 아직 콩조금 가리는데 ;;;

    큭 ㅠ 본받아야겠슴니다..어릴때부터 먹어버릇을안해서..흑흑.. 암튼 전 콩을 디기 싫어하는데도 진짜 먹음직스럽네요 .. 아이의 표정에서 느낄수가 있어요 흐흐 잘보고 갑니다 ^^