주재료: 불고기용 돼지고기, 신김치, 곤약

부재료: 돼지고기 불고기감 (시판 고기양념, 고추장, 양파와 사과 갈은것,꿀 약간, 마늘, 후추약간, 참기름으로 미리 양념을 해 둠) 신김치(포도씨 오일을 넣고 살짝 볶다가 물을 자작히 붓고 된장 조금을 넣고 끓이다가 자작히 볶아준다) 그리고 곤약

팁: 신김치를 된장을 넣고 볶아주어서 좀더 깊은 맛이 있고 묵은 냄새도 잡아줄 수 있어서 좋아요.
불고기 양념을 할 때 매실액을 넣어서 양념을 하면 더 좋습니다.

언제인가 TV를 보니 김치와 돼지고기로 두루치기를 하더군요.
그래서 저도 해 먹는데, 집에 곤약이 있어서 같이 했더니..괜찮았습니다.
저희 집 세식구가 곰가족이거든요. 곤약으로 칼로리도 줄이고~~ 그러나 오노~
맛있다고 얼마나 많이 먹었는지..
하지만, 일반 돼지 불고기 생각했을때 적정량만 드시면 건강에도 좋고 칼로리도 줄일수 있고, 곤약의 밋밋한 맛도 보완해서 괜찮은 것 같아서 올려봅니다.

곤약에 불고기 양념이 묻어서 밋밋한 맛에 싫어하던 아이도 잘 먹어서 좋더군요.

준비;

돼지고기 불고기양념 :시판 고기양념, 고추장, 양파와 사과 갈은것,꿀 약간, 마늘, 후추약간

                                참기름으로 미리 양념을 해 둠

신김치: 포도씨 오일을 넣고 살짝 볶다가 물을 자작히 붓고 된장 조금을 넣고 끓이다가

            자작히 볶아준다.

곤약; 적당한 크기로 썰어서 가운데 칼집을 넣고 뒤집어서 꽈배기 모양을 만들고, 뜨거운

         물을 끼얹어서 특유의 냄새를 제거해 둔다.

1. 팬을 달군후 양념된 돼지고기를 넣고 그 위에 신김치 볶은 것을 얹고 팬 뚜껑을 덮고 한소큼 끓여 줍니다.
2. 뚜껑을 열고 뒤젂이면서 곤약을 넣고 볶아줍니다.