주재료: 삼겹살, 요구르트

부재료: 야채, 허브 등

팁: 고기를 구울 때 야채를 곁들이면 간이 베어들어 사이드 디쉬로 좋아요!

돼지고기 부위 중 가장 즐겨먹는 삼겹살을 인도의 탄두리 치킨처럼 요구르트에 버무려 색다른 변화를 주었어요. 인도 요리는 향신료가 많이 쓰이는데 우리나라에는 그에 못지않은 "고춧가루"가 있잖아요. 요구르트와 고춧가루, 그리고 삼겹살이 만나니 아주 고소하고 산뜻하네요!

▒ 재료

삼겹살 500g

감자 약간

피망 약간

▒ 소스

플레인요구르트 110g

다진마늘 2작은술

고운고추가루 1큰술

가염버터 2작은술

소금 1작은술

다진허브 2큰술(바질&타임)

▒ 만들기

1. 소스는 잘 섞어두세요.

2. 덩어리 삼겹살은 도톰하게 썰어 준비하고,

3. 준비한 소스에 버무려 비닐팩에 넣어 30분 정도 냉장 보관하여 재워둡니다.

4. 마지막으로 달군팬에 나박하게 썬 야채와 함께 구워내면 완성됩니다.

▒ 요리팁

190~200도로 예열된 오븐에서 25분 가량 구워 담백하게 즐겨도 맛있어요~