주재료: 돼지고기 뒷다리살

부재료: 피망, 깻잎, 양배추, 당근, 양파, 파, 고춧가루, 고추장, 간장, 마늘, 팽이버섯, 후추, 깨소금, 설탕

팁: 돼지고기 냄새를 없애기 위해서 와인을 좀 넣으면 달달하니 더 맛있어요. 양념을 싱겁해 하면 맛이 없어요. 시중에 파는 양념장을 이용해 거기에 더 추가해서 양념을 하면 맛있답니다.

올 해 처음 고등학교 동창들과 친목회를 만들었어요. 계주는 바로 저랍니다.
처음 모임을 저희 집에서 갖게 되었는데 4식구에 아이들까지 하면 20명이 였어요.
사람이 많으니 무슨 음식을 할까 고민되더군요. 솔직히 경제적 부담도 되고요,
그래서 몇 가지 음식을 준비했는데 고기가 빠지니 영 허전하더라구요.
그렇다고 삼겹살을 사자니 너무 무리고요. 그래서 볶음용을 구입했는데 그 부위가
'뒷다리살'이였어요. 저도 처음 먹어보는지라 그 맛이 궁금했는데 모두 대만족 이였답니다.
너무 맛있다고 순식간에 동이 났어요. ^^
며칠 후 텔레비젼을 보니 모델이 나와서 돼지고기 황금부위를 얘기하는데 '뒷다리살'이
들리더군요. 그 뒤로 저희집은 뒷다리살 매니아가 되었어요. 저렴하고, 맛있고, 쉽게 해
먹을수 있고..앞으로 뒷다리살을 널리 홍보하고 싶어요.

1. 돼지고기 뒷다리살을 준비하세요.

2. 양념장을 만들어 한시간 정도 재워 두세요.

3. 넓직한 후라이팬에 볶으면 완성

4. 기호에 따라 매운고추를 넣으면 더 맛있어요.

5. 와인 한잔 곁들이면 금상첨화~