주재료: 키위, 우유, 팥

부재료: 제스프리 그린키위, 우유, 팥소, 연유, 냉동블루베리, 냉동망고

팁: 팥은 미리 삶아서 냉동시켜 두세요~~~ 사용하기 편리하답니다

와~~ 넘 시원하고 고소하고 키위라 상큼하구요

특히 팥을 직접 만들어 달지 않으면서 팥맛이 물씬 느껴져서 참 좋아요

(이렇게 정성스레 만든 빙수인데, 시판 팥소를 쓰는것은 아닌것 같아요!!! 시간이 좀 걸리지만 넉넉히 만들어두면 언제든 사용할수 있어요)

(얼마전 TV를 보니 중국산 팥소를 만드는 공장이 나왔는데 정말 너무너무너무 더러웠어요... 그거보고 이젠 카페에서 팥빙수도 못먹을것 같아요

그러나 국산 팥으로 직접 팥소를 만들어 빙수를 판매하는 카페도 있다네요... 그런곳은 괜찮을것 같아요)



우유에 키위를 갈아서 얼렸더니 고소하면서도 상큼하고 시원해요

여기에 연유를 넣어서 얼리면 키위우유아이스크림도 될것 같아요^^

역시나 직접 빙수를 만들어 먹으니 시원하고 특유의 텁텁함도 없고 맛있네요^^

제스프리 그린키위는 후숙을 하여서 껍질을 벗겨서 한개는 블렌더에 담고

한개는 잘게 썰어서 준비합니다

(달콤함을 원한다면 골드키위로 하시면 좋고, 저는 상큼하게 먹고 싶어서 그린키위로 하였어요^^)

키위는 블렌더에 갈아줍니다

갈아준 밀폐용기에 키위를 담고 우유를 부어서 잘 섞어 줍니다

(점보키위 한개에 우유 400ml를 넣어 주었어요)

이대로 냉동실에 넣고 얼려 줍니다 (1~1시간 30분마다 껴내어 잘 섞어주세요. 약 4~5시간정도 얼리면 딱 좋은것 같아요)

미리 만들어둔 팥소를 준비하고, 냉동 블루베리랑 망고도 준비합니다

(키위외에 다른 과일이 없다면 일부러 준비하지 않아도 된답니다)

홈메이드 팥소 만드는 방법 [ http://icecreamjht.blog.me/50142957940 ]

** 팥은 미리 적당히 삶아서 식힌후 비닐팩에 조금씩 담아서 냉동시켜 놓았다가, 빙수가 먹고 싶을때 그릇에 삶아서 얼린 팥을 담고

물을 자작히 붓고 설탕을 넣어서 전자렌지에 돌리거나 작은 냄비에 담아서 저어가며 조리면 쉽게 팥소를 만들수 있어요

설탕은 취향껏 먹어보며 맞추시면 될것 같아요 **

마치 샤벳처럼 잘 얼었어요 (원래 우유는 물로 얼린 얼음처럼 단단하게 얼린 않는답니다)

그릇에 얼린 키위우유를 듬뿍 담고 연유를 좀 뿌리고 만들어둔 팥소도 듬뿍 올려 줍니다

썰어둔 과일들도 올리고 다시 연유를 살짝 뿌려줍니다

(여기에 찹쌀떡을 살짝 올리거나, 견과류를 넣어도 좋고, 시리얼을 조금 넣어도 좋아요)

(그냥 담백 고소 상큼하게 드시고 싶다면 재료가 많이 넣지 않는것이 좋은것 같아요)