주재료: 검은콩, 소면

부재료: 검은콩, 소금, 소면, 오이

팁: 콩국물은 미리 만들어 냉동실에 한번 먹을만큼씩 얼려두면 참 좋아요

아주 진하고 고소하며 걸쭉한 검은콩국물에 소면을 넣어서 드시면 바로 콩국수랍니다~~~

검은콩이여서 몸에도 더욱 좋구요... 아삭한 오이도 곁들이니 맛있네요

간을 각장 소금으로 맞추어 드시면 되고, 김치 하나만 준비하여 시원하게 드시면 아주 좋지요

국수면보다 국물이 진국이고 몸에 좋으니 남김없이 다 드시는것이 더욱 좋겠죠??

콩국물 미리 만들어 여름내내 드시면 좋을것 같아요

검은콩은 깨끗이 여러번 씻어서 준비합니다

검은콩을 볼에 담고 물을 넉넉히 부어서 하루정도 냉장고에 넣어서 충분히 불려줍니다

불린 검은콩을 냄비에 담고 물을 자작하게 부은후 삶아 줍니다

(처음에는 센불에서 삶다가 거픔이 나고 끓으오르면 불을 중불로 줄여서 잘 저어가며 삶아줍니다

콩을 먹어보고 비린맛이 나지 않으면 불을 끄고 식혀서 갈아주시면 되어요...

너무 오래 삶으면 자칫 메주콩맛이 날수 있으니 반드시 끓어 오르고 나면 계속 저어가며 삶아주세요

콩을 삶은 시간은 그리 오래 걸리지 않는답니다)

삶아서 식힌 검은콩을 믹서기에 넣고 (콩이 한컵이면 불은 두컵을 부어서 갈으시면 된답니다) 갈아줍니다

갈아진 검은콩국물은 밀폐용기에 담아서 냉장고에 넣어 차게 만들어 줍니다

냄비에 물을 넉넉히 담고 소면을 넣어 삶은후 찬물에 행구어 물기를 제거해 줍니다

오이도 채를 썰어서 준비합니다

차게 만들어둔 검은콩국물을 채에 걸려서 진한 검은콩국물을 준비합니다

여기에 삶아둔 소면을 넣고 오이도 올려줍니다 얼음도 몇조각 넣어 줍니다

(걸러고 남은 검은콩건더기는 두셨다가 비지찌개나 전을 부치시면 아주 맛있게 드실수 있답니다)