주재료: 강력분 250g, 미온수 150~160ml, 드라이이스트 5g, 설탕 1/2큰술, 천일염 1/2큰술

부재료: 올리브오일 1큰술, 마늘 1쪽, 양파 작은 것 1개, 소금.후추 약간씩

팁: 양파를 볶을 때 화이트 와인 식초와 신선한 타임을 약간씩 넣어 주시면 훨씬 더 맛있게 드실 수 있어요.
제빵기가 없으실땐 10~15분간 치대듯이 반죽하셔도 됩니다. 저도 처음엔 손반죽으로 많이 만들었어요.^^

양파 특유의 달콤한 맛을 느낄 수 있는 양파바게트에요.
담백하고 구수한 빵과 달콤하고 촉촉한 양파가 입맛을 사로잡는답니다.
양파가 많이 나올 때 한 번 도전해 보세요.

1. 제빵기에 강력분과 미온수, 이스트, 설탕, 소금을 넣고

반죽과 1차 발효를 해주세요.

2. 1차 발효가 되는 동안 올리브오일 두른 팬에

얇게 저민 마늘과 채 썬 양파를 넣고 노릇하게 볶다가

소금.후추로 간을 해주세요.

3. 1차 발효가 끝난 반죽은 가스를 제거한 후 바게트 모양으로 성형하고

미리 볶아 놓은 양파를 듬뿍 올린 후 2배로 부풀 때까지 2차 발효시켜 주세요.

4. 2차 발효가 끝난 반죽은 180도로 예열한 오븐에서 15~20분 가량 구워 주세요.