주재료: 강력분 300g, 쪄서 으깬 감자 120g

부재료: 인스턴트 드라이이스트 4g, 설탕 30g, 소금 1작은술,

버터 20g, 물 130~140ml

팁: *물의 양은 반죽의 상태에 따라 조절해 주세요. 참고로 전 140ml 넣었습니다.^^
반죽이 질 때는 성형하실 때 덧밀가루 살짝 사용해 주시면 됩니다.
제빵기가 없으실땐 10~15분 가량 빨래하듯 치대 주시면 되어요.

먹다 남은 찐감자로 빵을 만들어 보면 어떨까? 싶어 만들어 본 감자빵이에요.
감자를 넣고 만들어 다른 빵에 비해 쫄깃한 편이지만 굉장히 담백하면서 구수한 맛이에요.
그래서 버터나 쨈을 발라 먹으면 정말 좋은 빵이랍니다.^^

1. 제빵기에 모든 재료를 넣고 반죽과 1차 발효를 해주세요.

2. 1차 발효가 끝난 반죽은 가스를 제거한 후 적당한 크기로 분할한 다음

15분 가량 중간 발효를 해주세요.

3. 중간 발효가 끝난 반죽은 가스를 제거하고 원하는 모양으로 성형한 다음

반죽이 2배로 부풀 때까지 2차 발효를 해주세요.

4. 2차 발효가 끝난 반죽은 칼금을 넣어 주고 약간의 밀가루를 뿌려준 후

180도에서 30~35분 가량 구워 주세요.

(밀가루는 꼭 뿌리지 않으셔도 되어요.ㅎㅎㅎ)

*오븐의 화력에 따라 굽는 시간이 달라집니다.