주재료: 해물, 감자, 양파

부재료: 오징어, 새우살, 감자, 양파, 청.홍고추, 모짜렐라치즈후춧가루, 전분, 식용유

양파, 소금, 황설탕, 식초, 물

팁: 감자와 양파는 갈아도 좋고, 채를 가늘게 썰어도 좋아요

요즘에 제철인 감자와 양파를 가지고 전도 부치고, 양파로 초절임 만들어 같이 곁들이면
아이들은 영양간식으로, 어른들은 멋진 술안주로^^
아주 좋아요^^

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큼직하게 썰어 줍니다

양파도 반개정도 썰어서 블렌더에 같이 넣고 갈아줍니다 (곱게 갈지 않아도 된답니다)

 

 

 

 

 

 

청.홍고추는 깨끗이 씻어서 어슷썰어 줍니다

새우살과 껍질을 벗긴 오징어도 준비합니다

 

 

 

 

 

갈아둔 감자에 새우살과 오징어를 넣고 전분을 적당히 넣고 먼저 잘 섞어줍니다

여기에 어슷썬 고추도 넣고 같이 섞어줍니다

 

 

 

 

 

오븐팬에 종이호일을 깔고 식용유를 바른후 반죽을 도톰하게 동그랗게 올려줍니다

200도의 오븐에서 약 20정도 굽다가 모짜렐라치즈를 올려서 살짝 더 구워줍니다

 

 

 

 

 

감자의 담백함과 해산물의 졸깃하고 탱글탱글 씹히는 맛이 아주 좋아요

고소하면서 여러가지 맛을 그대로 느낄수 있어서 참 맛있는 전요리랍니다

어른들은 술안주로, 아이들은 영양간식으로 그만이겠어요^^

 

 

 

 

 

 

 

양파는 껍질을 벗겨 깨끗이 씻은후 채를 썰어 줍니다

볼에 소스재료를 넣고 소금과 설탕이 녹을때까지 저어줍니다

 

 

 

 

 

여기에 양파를 넣고 고추가루는 취향껏 넣어서 고루 무쳐줍니다

이렇게 밀폐용기에 담아서 냉장고에 하루정도 두면 좋아요

 

 

 

 

 

아삭하니 양파의 매운맛보다 단맛이 더욱 많이 느껴지고, 살짝 매콤하여서 더욱 맛있답니다

기름진 음식을 먹을땐 필수 메뉴 같아요^^