주재료: 토종닭, 각종약재, 찹쌀, 백미

부재료: 토종닭, 생강, 마늘, 미림, 대추, 황기, 당귀, 통후추, 백미, 찹쌀, 대파, 참기름, 깨

팁: 닭은 미리 삶아서 식힌후 닭살만 발라주세요

다들 닭으로 만든 죽은 다 좋아하시잖아요~~

집에서 맛있게 넉넉히 끓여서 언제든 드시면 좋지요

특히 아침에 드시면 속도 편하고 든든하구요

오늘은 닭죽 어떤가요??

황기와 당귀를 준비합니다 (닭에 어울리는 약재는 다 좋아요)

손질한 닭은 압력솥에 넣고 각종 재료를 넣은후 물은 닭이 잠길정도로 붓고 익혀 줍니다

압력솥에 익혀줍니다

김을 빼고 뚜껑을 열어서 건더기는 다 건져 줍니다

한김 식힌후 닭살을 발라 줍니다

대파는 다져서 준비합니다

쌀과 찹쌀은 절반씩하여 미리 씻어서 불려 줍니다

먼저 닭국물에 불린 쌀을 넣고 끓여 줍니다

이때 계속 저어야 눌러 붙지 않아요

밥알이 어느정도 퍼지면 닭살을 같이 넣고 끓여 줍니다