주재료: 돼지앞다리살400g

부재료: 된장,커피,대파,배추,김장김치,마늘,쌈장

팁: 돼지전지는 찬물에 1시간정도 담궈 핏물을 제거한 후 삶아야 잡내가 나지않아요!
돼지고기가 익을즈음 젓가락으로 찔러 핏물이 나오면 덜익은거에요! 젓가락을 넣어 쑤~욱 잘 들어가고 핏물이 나오지않으면 익은거랍니다^^
돼지수육을 얇게 썬 후 다시마쌈에 돌돌말아 초장에 찍어 먹어도 별미에요!

우리가족 건강만은 자부했던 2년차 주부 저였습니다! 근데 어느날 날아온 남편의건강검진결과표!
생각치도못했던 비만에 높은 LDL에, 고혈압까지...아직30대 초반임에도 불구하고 온갖 성인병은 다 가지고있더라구요...ㅜㅜ 무작정 좋아하는것 많이, 잘 먹이면 장땡이라고 생각했던 제 생각이 그릇됨을 깨달았지요..고기좋아하는 울남편에게 해주었더니 저희남편 맛은 물론 건강까지 챙길수있어 너무 좋다네요.. 앞으론 남편건강 0순위로 챙기는 착한 아내가 되렵니다..!

첫째, 동맥경화, 고혈압 등 성인병을 예방하는 보쌈!
아라키돈산, 리놀산과 같은 불포화지방산이 많이 들어있어
혈관 내 콜레스테롤 축적을 막아준다.
둘째, 돼지고기지방은 융점이 사람의 체온보다 낮아 자신도 모르게
축적된 공해물질을 체외로 밀어내어 해독작용을 하며, 특히 먼지를
많이 마시는 경우 진폐증예방에 좋다.
셋째, 비타민B군이 쇠고기의 5~10배 이상함유로
고영양가 식품으로 피부를 윤택하게 해 준다.

이처럼 몸에 좋은 돼지고기를 가장 건강하고 맛있게 먹는법이 바로 보쌈!
돼지고기를 기름에 볶지않고 삶아 기름기를 쫙 뺀 수육을 배추, 김치, 마늘 등과 함께
싸서 먹으면 입맛도 돋구울뿐만아니라, 살균효과 및 강장효과까지 있는 것으로 알려져있지요.또한 기름이 제거되기때문에 칼로리 섭취도 낮아지므로 고기를 좋아하는 비만한사람에게 최고의 음식^^ 앞다리살은 가격까지 저렴해서 경제적 부담도 없지요!