주재료: 순대

부재료: 깻잎,양파,참치액젓,고추가루,간장,청주,고추장,마늘,굴소스,들기름,깨가루,매실액,올리고당,소금,후추,대파

팁: 쫄깃한 가래떡을 곁들이거나 당면을 넣어 푸짐하게 드셔도 좋을것 같구요
순대는 되도록 빨리 볶아야 더 쫄깃하고 깔끔하게 드실 수 있답니다

매콤함과 쫄깃함이 살아있는 대표적인 술안주!! 순대볶음 납시요~~

날씨가 추워지면 추워질수록~매콤하고 맛있는 간식생각이 간절하죠~

바로 이때!! 출출하고 허기진 배를 채워줄 우리의 인기만빵~순대볶음~!

김이 모락모락나는 순대볶음 집에서 간단히 해먹기좋을 뿐더러,

순대에 철분도 풍부하게 들어있어 아주좋구요^^

비록,신참주부지만 이 순대볶음만큼은 자신 있답니다~

집근처에서 판매하는 찰순대로 순대 볶음을 만들었는데 참 맛있어요.

쪄진 순대로 순대 볶음을 만들면 볶다가 풀려 버린다는데 찰순대이고 후다닥 볶아내서 그런지

모양도 풀리지 않고 맛나게 순대 볶음 완성 되었답니다.

순대 볶음 재료들입니다~

양파/양배추/당근/깻잎이 몽땅 들어가주니까 맛이 더 좋더라구요~

순대 잡내는 요 생강주로 잡아주었답니다.

말린 생강에 소주를 부어두면 요리할때 유용하게 사용할수 있어요.

특히 누린내,비린내 잘 잡아줘서 만들어서 냉장고에 두고두고 사용중이랍니다.

올리브유/간장/고추장/고추가루/다진마늘을 믹스해주세요.

믹스된 양념장에 순대를 넣고 볶다가 야채-삶은 당면 넣고 한껏 더 볶아주시면 완성이랍니다.

간식으로 좋고 야식으로 좋고 술안주로 인기 좋답니다.