주재료: 오이5개,양파하나,부추한줌
부재료: 굵은소금,고추가루,까나리액젓세스픈,다진마늘,
설탕조금,깨
팁: 오이의 경우 굵은 소금을 이용해서 껍질을 문질러주시면서 세척하시구요.
상추는 흐르는 물에 흙을 말끔히 제거해서 씻어 준 후 마지막 헹굼 과정에서 식초 한 방울 넣어주세요.
방부 효과가 생겨 보존기간이 길어지고 재료의 신선함도 오래갑니다.
입맛 없거나 매콤한 음식이 땡길때 후딱 만들수있는 오이김치입니다.
만드는 방법도 간단할뿐 아니라 아삭아삭 씹히는 맛이 입맛없을때 강추이구요...
갓지은 밥이나 아니면 잔치국수에 같이 드셔도 참 맛나지요.
열량이 적기때문에 여성분들 맘놓고 드실수있는 요리라 할수 있겠네여ㅋㅋ
깨끗이 씻은 오이를 먹기좋게 잘라 굵은 소금 샤샤샷 뿌려 놓고
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고추가루와 갖은 양념을 준비해서
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미리만들어 두고
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소금에 절였던 오이는 물에 한번 흔들듯 씻어 채에 받쳐 물기를 뺍니다.
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오이에 양파 부추 양념과 깨를 뿌려 잘 버무려 줍니다.
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먹음직 스러운 오이김치 완성~
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