주재료: 배추 무 고춧가루 멸치젓갈 새우젓갈

부재료: 다진마늘 다진생강 갓 쪽파 청각

팁: 하다보면 늘어요 맛을 보면서 간을 하셔야해요 각가정마다 간도 틀리고 하니 지방특성상도잇고 맞춰서 해보세요 해볼만하답니다 내가 해서 가족들이 맛잇게 먹는다면 즐거운일이지요

배울때가 어렵지 해버릇하면 또쉬운게 김치담기랍니다 이젠 김치하는게 배추만 절어지면 뚝딱이네요

달랑무도 손질하고 배추김치도하고~
배추간하기할땐  천일염국산소금을 적당히  그리고 배추소금물로 담그고 사이사이 소금을 뿌려주어야   골고루 잘절어진답니다
잘절여진 배추를 꺠긋하게 씻어서  사이사이 양념을 잘넣어주세요 골고루~

양념은  고춧가루 찹쌀가루  멸치젓갈 새우젓갈 다진마늘  다진생강~

넣고비빈다음에  쪽파  갓 청각 을넣고  채썰은 무를 넣고 비벼주세요

배추 10개에 무2개 커다란무로 썰엇어요 
혼자서도 뚝딱 해지네요 ~자꾸하다보면 늘어요~  이젠 배추10개정도는 ~너무나 쉽게하네요~ㅋ그리고 배추씻다가 떨어진잎은 버리지마시고 이렇게 다 넣어진 통에 위에덮개로 해주셔야 좋습니다 ~양념다 비빈곳에다 싹 묻은양념을 우거지에 묻혀서 덮어주시는 센스~
김장을 하면 이렇게 돼지고기 파티가 좋지여 속에다 싸서먹기도하고 이맛에 김장도 하나보네요 ~