주재료: 배추,소금,새우젓,멸치젓,생강,마늘,고춧가루,찹쌀죽

부재료: 무우,다시마,멸치,양파

팁: 배추를 절일때~ 소금물에 배추를 담갔다가 소금을 올려두면~ 더 잘 절여져요
배추 속속 소금을 넣는것보다...... 더 좋더라구요

항상 겨울이면 일년을 준비하는 김장~ 집집마다 하는 방법이 틀리더라구요
우리집만의 특별한 김장만들기.... 알려드려요

우리나라의 가장 기본인 배추김치랍니다 (김장)

친정에서 하는 김장김치 방법인데요

1. 속이 알찬 배추를 다듬고 절여둡니다

2. 절인배추를 씻어서 물기가 빠지면 양념을 버무리죠....

양념 만들기인데요

 솥에는 (물과함께 무우 + 다시마 + 멸치 + 양파 )를 넣어서 푹 고아줍니다

 고아준 물에 ( 새우젓, 멸치젓, 마늘간것, 생강간것, 고춧가루, 찹쌀죽 )을 넣어서

 양념을 만들어요........ 이것이 다입니다

깔끔한 맛이 오래 오래 가서 익을수록 맛나는 아삭한 김치가 되는거죠