주재료: 쪽파,오징어

부재료: 소금.까나리액젓.고추가루.당근.찹쌀풀.통깨

팁: 오징어의 씹히는 맛때문에 생오징어보단 마른 오징어가 제격이지요 ㅎㅎ

저희 아버지께서 파김치를 많이 좋아하셔서 어렸을때부터 언제나 식탁위 한쪽 엔 파김치가 있는게 너무 당연한듯한 그런 분위기였죠. 전 파김치보단 그 안에 있는 오징어를 더 좋아해서 먹던 기억이 있는데요... 오징어를 넣어 만들어 다른 친구집에서 먹던 파김치와는 다르게 씹히는 맛도 있 고 맛은 당연 굿이었구요... 요즘들어서는 어머니께서 해주시는게 뜸하신데 다시 그맛이 그리워 제가 한번 도전해봤어요... 이제 곧 결혼을 앞둔 몸인지라 시험삼아 한번 만들어봤어요... 보기완 다르게 좀 만들기가 쉽지 않더라구요ㅜㅜ 그럼 만드는 방법 자세히 알려드릴께요....

1)쪽파는 깨끗하게 다듬은 다음 씻어서 준비해주세요.

그런다음 머리부분을 소금에 절여주세요.좀 문질러주시면 좋구요..ㅎㅎ

2) 양념을 준비해주세요. 까나리,고추가루,마늘,통깨,찹쌀풀,당근을 넣고 버무린다음 오징어를 먹기좋은 크기로 잘라서 같이 넣어주세요.

3)절여진 쪽파는 씻어서 물기를 빼주세요.

4) 2의 양념에 3의 쪽파를 넣어서 버무려주세요...

5) 요렇게 버무린다음 오징어 하나에 쪽파를 하나 집어서..돌돌돌 말아주세요.

6) 이렇게 돌돌돌 말아주시면 파~~ 김치 완성입니다.