주재료: 쪽파2단,멸치액적 1컵

부재료: 고추가루1컵,다진마늘1큰술, 다진새강1작은술,설탕2큰술,소금약간,통깨야각

팁: 쪽파는 줄기가 곧으면서 흰 부분이 많으면서 통통하고 길이가 잛은것으로 준비해요.

(길이가 짧은 것이 달고 맛있답니다)

그릇에 쪽파의 머리부분이 아래로 향하게 하여 놓은 뒤 켜켜이 멸치액젓을 뿌려요...

이 때, 머리부분이 먼저 절여질수 있도록 파를 그릇에 비스듬이 세워 30분 정도 절인답니다...

*****파김치를 만들어서 바로 먹을거면 찹쌀풀을 넣어 진하게 담궈도 좋아요...

전 두고두고 먹을 거라 찹쌀풀을 넣지 않고 깔끔하게 양념했답니다*****

입맛 까탈스런 울 신랑이 참 좋아하느쪽파김치에요~~^^
요즘 매일 파김치 먹고 싶다 노래를 불렸는데...
껍질 벗기는 일이 장난이 아니라서 계속 미루고 있었거든요..
(쪽파벗기는 내내 울어야만 하거든요~~)
그런데 아이들이 많이 도와주어서 쉽게 만들 수 있었답니다..