주재료: 메추리알 30~35알, 통마늘 5톨, 건고추 1개, 대파 1/4뿌리

부재료: 물 1.5컵, 간장 6큰술, 청주 2큰술, 올리고당(물엿) 1큰술, 참기름 0.5큰술, 통깨 약간(밥수저 기준)

팁: 쉬운~~메추리알삶기 팁]냄비에 메추리알이 잠길정도의 물을 부어 소금과 식초를 약간 넣어
10분정도 삶아주세요(*와르르 끓이지말고 은근하게~) 찬물에 담궈 식힌 메추리알은
다시 냄비에 담고(물없이) 냄비 뚜껑덮고 통째로 마구 흔들어주시면 껍질이 쉽게 분리되어요

쉽고 간단하게 장조림 하실분들은 이렇게 미리 삶아진 메추리알을 이용하시면 좋아요
아이와 함께 재미있는 시간을 보내고싶으신분들은 집에서 삶아 아이와 함께 껍질을 같이 까면 좋은시간을 보낼수있어 좋아요

1. 냄비에 메추리알넣고 잠길정도의 물을붓고 소금을 넣어 삶은후 껍질을 까서 준비해주세요

- 저는 간편하게 하기위해서 삶아진 메추리알을 사용했습죠 ㅎㅎ

2. 건고추랑 대파, 그리고 마늘은 편으로 썰어 준비