주재료: 어묵 400g, 양파 1개, 당근 1/4개, 대파 약간
부재료: 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 통깨 2큰술, 다진마늘 2작은술, 참기름 2작은술, 후춧가루 약간
마지막에 올리고당(물엿) 2큰술
팁: 어묵은 뜨거운물에 살짝 헹구어준뒤 물기를 제거해준뒤 준비해주시는게 좋아요~
만만한 기본밑반찬인 어묵볶음
매운거 잘 못먹는 울아이들을 위해 간장으로 간간하게 만들었어요
1. 양파와 당근. 어묵은 적당 크기로 썰어주세요. 대파는 어슷썰어요
- 어묵은 뜨거운 물을 부어 가볍게 헹궈주었어요
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2. 올리고당(물엿)을 제외한 나머지 양념장 만들어놓고.
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3. 기름 두른팬에 당근와 양파를 먼저 볶아주세요);)
4. 야채들이 어느정도 익어갈무렵 어묵을 넣고 두어번 전체적으로 뒤섞어주시고
양념장을 부어 뒤섞어주세요
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5.양념장이 어느정도 졸아들면 올리고당과 대파를 넣고 센불에서 재빨리 섞어 볶아주시다 불끄시면 됩니다...
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기본 밑반찬중이죠?
간간하게 만든 어묵볶음 완성 ^^
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사진 찍을때 어묵을 유심히 지켜보던 딸램의 습격 ㅋㅋㅋ
어묵볶음을 유난히 좋아하더라구요~
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몇번 어묵을 들구 튀었다~~다시 먹으러왔는데
못먹게 했더니만.. ㅋㅋ 입을 쭈욱 내밀더라구요 ㅎㅎㅎㅎ
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제가 좋아하는 쑥이라 그런지 더 맛나게 보입니다