주재료: 가지 3개, 홍고추 1/2개

부재료: 마늘 2쪽, 요리초 2큰술, 조선간장 1큰술, 소금 약간,
참기름 1작은술, 통깨 조금, 생수 3컵, 얼음 약간

팁: 가지를 잘라서 찜통에 찔 때는 가지의 잘라진 면을 위로 올라오게 해서 쪄 주면 좋아요..^^

* 날씨가 많이 더워서 시원한 것만 찾게 되는 요즘이네요.
사랑하는 가족들을 위해 시원한 가지냉국을 만들어 봤는데
시원하면서도 뒷맛이 깔끔한 게 맛있더라구요..

[만드는 방법]

1. 가지는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 반으로 자르고

찜통에 쪄 줍니다.

2. 그릇에 담고 찐가지는 먹기좋은 크기로 잘라 줍니다.

3. 마늘은 껍질을 제거하고 씻은 다음 채썰어 줍니다.

4. 홍고추는 꼭지를 제거하고 송송 설어 줍니다.

5, 2번에 채썬 마늘과 홍고추, 참기름, 조선간장, 소금, 요리초를 넣고

조물조물 묻혀 줍니다.

6. 5번에 생수를 부어 주고 싱거우면 소금으로 간을 맞춘 후 다른 그릇에 옮겨 담고

얼음을 동동 띄우고 통깨를 뿌려 냅니다.

시원한 가지냉국~~