주재료: 돼지고기 등심, 매운 풋고초(초록,빨강), 호박, 두부, 버섯, 고추가루, 고추장, 청주, 소금, 후추가루, 마늘, 참기름, 물엿

부재료: 계절별 야채들을 이용하면 좋아요.

팁: 돼지고기가 적당히 익으면 나머지 재료들은 살짝만 익으면 되므로 빨리 볶아 내시면 된답니다.
그리고 따뜻할때 즉석에서 바로 드셔야 맛있겠죠?
밥반찬으로 아주 좋아요~

여름에 나는 고추는 얼마나 맛있는지 몰라요~
시댁 어머님이 옥상에 풋고추를 심어두셨거든요?
그래서 주말이면 아이들이랑 고추도 함께 따고,
즉석에서 튀김도 만들어 목곤 한답니다. ^^

시댁에서 가져온 매운 풋고추와 애호박을 돼지고기와 볶아
밥반찬을 만들어 보았어요~
매콤한 향이 여름철 입맛을 돋구어 준답니다. ^^

▶ 이렇게 만들어 보세요~


돼지고기 등심은 한잎 크기로 썰어 준비해 주세요~
★ 도마위에 빈 우유곽을 잘라 깨끗히 씻은후 받침으로 사용하시면 냄새도 남지 않고 깔끔하게 사용하실수 있어요~ ^^



볼에 담아 고추장, 고추가루, 청주,소금, 후추, 다진마늘을 넣어 조물락 조물락~ 밑간을 해 30분가량 두세요~



두부와 야채들은 한 입 크기로 썰어 준비하고 청량고추는 채썰어 물에 담갔다가 건져 준비해 주세요~



두부는 올리브유를 넉넉히 두르고 노릇노릇해 질때까지 충분히 구워주세요~
그래야 나중에 십히는 맛이 바삭바삭 더 고소하고 좋아요~



밑간된 돼지고기는 후라이팬에 올리브유를 두르고 볶아 주세요~



돼지고기가 적당히 익으면 준비된 야채와 두부를 넣어 다시 한번 볶아 주세요~
남은 양념도 함께 넣는거 잊지 마세요~ ^^



마지막으로 구워둔 두부를 넣어 한번 쓱~~~  섞어 주세요~
마지막으로 물엿과 참기름을 넣어 윤기를 좌르르~~ 넣어주세요~ ^^



짠~ 완성이에요~
매콤한 냄새가 솔~ 솔~~~~



접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리 하세요~