주재료: 문어400g

부재료: 토마토1/2.블랙올리브10알.양파1/4.파슬리가루조금
올리브유3.레몬즙2.소금1/2.설탕1/2.후추조금

팁: 문어를 데칠땐 무즙을 넣고 데치세요~ 문어살도 쫄깃해지고
문어에 비릿함도 없애줍니다

이요린 문어를 선물받고 나서 어떤요릴 해먹을까 여기저기 찾아보다가 알게된 요리에요~
전에 레스토랑에 갔을때 다른음식과 같이 나왔던 기억이 있는데~
그땐 원체 양이 적게 나와서~ 카르파초에 맛을 느끼지 못했는데
제가 만들어 보니~ 이거 여름철 잃었던 입맛 돌리기엔 더할나위 없이 좋을 요리같아요~
상큼하고 쫄깃한 문어살에~ 먹다보니 순식간에 바닥을 본 요리에요~
문어요리 데쳐서 초고추장에만 찍어 먹어봤는데 이리 해먹어 보니~
이메뉴 자주 오를꺼 같네요~^^

선물로 받게된 문어가 많아 ㅋㅋ 앞으로 문어요리가 자주 올라올꺼 같아요`

방법도 쉽고` 상큼하니 입맛돌게 하는 문어 카르파초를 만들어 봣어요~

원래는 머스터드소스에 버무려 새콤달콤하게 먹는건데~~

요리사삐삐님에 레시피를 보고 따라했네요~

머스터드 소스를 넣는맛도 괜찮지만~ 이리 레몬즙과 토마토.양파로 같이 저며~

먹는맛도 담백하니 아주 맛있는거 같아요~

왜 그동안 이리 맛있는 음식이 많이 소개가 안됐는지~ 안타까울 따름이다`

블랙올리브향이 밋밋할수 있는 맛을~~ 잘 커버해준거 같아~ 무쟈게 맛있게 먹었다는~

양식먹을때 곁들여도 좋을요리같고~

손님상에 곁들여 먹을 요리로도 좋을듯 싶다~~~

문어는 먹기좋은 크기로 얇게 저며 썰어서 준비해 주세요~

대략 문어발 4개정도 사용한거

같아요~~ 쫄깃함이 느껴지시나요? ㅋㅋ

완성돈 소스를 문어위에 뿌려 잘 버무려 주세요~ 살살살~~

제가 제시한 재료보다 맛을 보시면서 더 가감하셔도 될꺼 같아요~~

입맛은 다 다르니~

윤기좌르르~~` 넘 맛있어 보이지 않나요` 문어에 쫄깃함과 소스에 상큼함이

잘 어울어져~ 정말 맛있게 먹었던거 같아요`

키위를 넣어도 참 맛있을꺼 같아요~~

뭐 외국에서 넘어온 요리니~ 식성에 맞게 다른 재료를 추가시켜

내입에만 맞게 맛있게 먹음~~~ 다 보약이죠 ㅋㅋ

양파하고 토마토를 좀 크게 잘랐더니 씹이 더 좋은거 같아요~

채써는데 아직도 많이 서툴러요 ㅋㅋ

 만들어 바로 먹는것도 맛있지만~ 이리 만들어 두고 냉장고에 차게해서 먹음

더 맛있어요~ 만들기도 쉬운 카르파초 오늘 한번 식탁에 올려보세요!!^^