주재료: 애호박중간것한개,바지락한팩
부재료: 올리브유,통깨,간장,참기름약간.다진마늘.
팁: * 바지락이 없을땐 새우젖을넣고 볶아도 맛있다.
* 애호박을 반달썰기할때 너무 얇으면 물러버리고 두꺼우면 씹히는맛이 없기때문에
적당히 써는게 포인트~~~
* 간장대신 굴소스를 넣어도 감칠맛이 난다....^^*
* 애호박은 중간걸로 골라서 깨끗이씻어서 반달모양으로 썰어서준비한다.
* 바지락은 속살만 준비해서 물에 한번 헹궈서 채반에 물기를 충분히 뺀다.
* 달궈진 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 먼저 볶는다.
* 애호박과 바지락살을 넣고 볶다가 간장과 소금을 적당량넣어서 간을 맞춘다.
* 바지락살이 익을정도로만 볶아지면 참기름을 두르고 통깨를뿌려서 접시에 담아낸다.
엄마의 정성이라면 뭐가 들어가도 맛있을거 같아요
김치가 들어가니 칼칼하니 더 맛있을거 같아요