주재료: 불고기용 돼지고기

부재료: 재움; 마늘, 올리브유, 후추
소스; 시판불고기양념과 굴소스 약간씩, 맛간장, 고추장, 핫소스, 꿀

팁: 불고기감을 짧게 잘라서 사용하지 않고 그대로 꿰어도 먹을 때 불편하지 않아요.
재움을 할 때 생강가루나 즙 그리고 술을 사용해도 좋습니다.
데이야끼 소스를 발라서 구워도 맛있답니다!!~~

별것 아닌 재료도 꼬치에 꿰어 구워 놓으면 근사하고, 하나씩 쏙쏙 빼어먹는 재미~ 발라서 구운 소스양념의 맛~ 등으로 맛이 특별해지는 것 같아요.
때로는 돼지고기 불고기 대신, 고기를 꼬치에 꿰어 양념을 발라서 구우면 하나씩 들고 쏙쏙~~ 빼어 먹는 맛도 좋고, 양식 상차림식으로 내어도 폼 나고 어른도 아이도 좋아하는 특별한 상차림이 되어 좋은 것 같아요.
닭꼬치와는 좀 다른 씹는 맛도 좋고, 감칠맛도 좋아서 참 좋습니다.

밥을 지을 때 다시마 한조각을 얹어서 밥을 하다가, 완두콩과 버터 조금을 넣어서 밥을 해서 곁들였습니다.
이런 꼬치류는 팬이나 그릴에 구워야 훨씬 조리가 빠르고 윤기도 더 나고 맛있더군요.
저는 집에 많은 감자를 구워서 저희도 먹고, 앞집에도 나누어 주려고
오븐에 감자를 굽는김에, 오븐에 구워내었습니다.

1. 돼지고기 불고기감에 다진마늘과 후추 올리브유를 넣어 살짝 버무려둔다.

2. 재어둔 고기를 꺼내어, 기름 바른 꼬치에 꿰어줍니다.(그래야 빼 먹기 편합니다)

3. 달군 팬에 앞 뒤로 지져낸후, 섞어 놓은 소스를 붓으로 발라서 팬에 다시 굽거나(불을 조금
약하게) 그릴에 넣어 굽다가 꺼내어 다시한번 소스를 발라서 구워준다.