주재료: 밀가루 100g, 돼지고기 분쇄육 200g
(두판 분량)

부재료: 채소류: 토마토, 양파, 비타민, 치즈, 올리브, 피클 등
소스: 플레인요구르트 1통+마요네즈 1큰술

팁: * 간 돼지고기에 넣은 계란은 반죽과의 접착을 위해서 이므로 많이 넣지 않아도 됩니다

* 3번 과정의 포크로 찍어주는 건 빵반죽의 기포도 빼지만 고기가 잘 붙게도 해줍니다

우리랑 형제의 나라 터키~~~
유럽과 아시아의 관문으로 동양과 유럽의 식생활이 다양하게 나타나는데

피자역시
우리가 평소에 먹는 도우 위에 갖가지 토핑을 얹어서 같이 굽는게 아니고
도우를 따로 구워서 야채랑 싸서 먹죠~

특이하면서도 신선한 야채가 아삭아삭 씹히는 맛이 일품이랍니다~

도우반죽 : 강력분250g, 이스트3g, 소금5g, 설탕5g, 실온버터5g, 물160ml

   1. 따뜻한 물 160ml에 설탕을 태우고 이스트를 녹입니다.

   2. 실온버터를 젓다가 채친 강력분을 넣고 1번의 이스트물로 반죽합니다.

   3. 마지막에 소금 넣어서 더 반죽하고 40분 이상 발효시킵니다.

1. 돼지고기 간 것에 계란, 소금, 후추, 다진마늘 약간 넣어서 간 합니다.
2. 두우반죽을 밀대로 밀어서 갈아놓은 돼지고기를 꾹- 꾹- 눌러가며 붙여 줍니다.
3. 포크로 반죽을 듬성 듬성 찍어 주세요

4. 오븐에서 180도에서 15분간 굽다가 그릴식으로 위를 노릇하게 해주세요
   (윗부분이 타면 호일을 덮어가면서 구우세요)

5. 채소랑 소스를 얹어서 케밥처럼 말아서 드셔도 되고

   조각으로 잘라서 채소랑 소스 얹어서 먹어도 됩니다~

* 간 돼지고기에 넣은 계란은 반죽과의 접착을 위해서 이므로 많이 넣지 않아도 됩니다