주재료: 오징어

부재료: 생물오징어, 대파, 양파, 청양고추, 당근, 깻잎순, 감자

다진마늘, 채썬생강, 청주, 저염간장, 고추장, 고춧가루, 후춧가루, 올리고당

팁: 명절에 오징어 사다가 전도 부치고, 튀김도 하고...
남은 오징어로는 매콤달콤하게 볶음 만들어 드셔 보세요!!!
아이들도 잘 먹고, 남은 양념에 밥도 볶아서 먹고.... 정말 맛있게 드실수 있답니다

오징어에도 수분이 많아서 살짝만 정말 볶아서 드시는 것이 좋아요~~

오징어가 싱싱해서 그런지 부드럽고, 졸깃하면서 씹히는 맛이 참 좋네요!!

그냥 먹어도 맛있고, 쌈을 싸서 먹어도 좋고, 밥에 넣어 비벼 먹어도 정말 맛있지요



미리 양념해두고, 야채만 넣어서 볶으면 되니 만들기도 간편하면서 쉽고.... 누구나 맛있게 먹을수 있는 음식이지요^^

오징어는 내장과 입, 눈을 제거하고 깨끗하게 씻어 줍니다

(저는 오징어껍질을 벗겨 냈어요... 익으면 살짝 질기기도 하지만, 콜레스테롤과 소금성분, 그리고 불순물 등등이 붙어 있다고 하더군요)

큼직하게 썰어주고, 각종 양념재료를 모두 넣어서 고루 버무린후 잠시 재워둡니다

야채들은 다듬어서 깨끗이 씻은후 큼직하게 썰어 줍니다

양념한 오징어에 야채도 넣고 센불에서 재빨리 볶아 줍니다

(약불에서 오래볶으면 오징어가 질겨지고, 너무 졸아들어서 맛도 떨어지니 살짝만 볶아서 드시면 된답니다)