주재료: 닭

부재료: 감자,양파,기호에따라 청양고추,갖은양념

팁: [ 닭고기를 한번 삶아낸 다음 그 육수를 버리지 않고 닭볶음탕에 다시 넣어서 구수한 국물 맛을 내는데 사용하는게 팁이예요~조금은 번거로울 수 있다고 생각하실 수 있지만, 그만큼 국물이~국물이 끝내줘요^^ ]

[ 닭고기 요리는 왠만하면 성공할 확률이 70% 이상은 되는거 같아요~그만큼 닭고기가 요리하기 쉽고 맛도 좋기 때문이죠~ 신혼때부터 즐겨하던 닭볶음 탕인데, 고춧가루 고추장에 칼칼한데 먹고 싶을때 한달에 두어번은 하는 요리랍니다~ 좀 더 매운걸 좋아하시면 청양고추 한 두세개쯤 잘라서 넣어주시면 국물이 더 칼칼하고 좋아요~여기에다가 국물에다가 밥 비벼드시면 너무 맛나요~두공기는 기본!! ]

닭을 깨끗히 씻어줍니다.

감자,양파,청양고추를 적당한 크기로 잘라 준비합니다.

감자를 좋아해서 저는 많이 넣었구요~

양파는 많이 넣으면 단맛이 나니 조절하시면 되여~

청양고추는 저희 집은 칼칼하게 먹는거 좋아해서 넣었고,

아이가 같이 먹을땐 빼는게 좋을거 같아요~

저는 닭요리할때 꼭 우유로 30분정도 재워둬요~

그러면 육질이 부드러워집니다~

많이 넣으실 필요없이 자박자박하게 조금만 넣으세여!!

우유도 아껴야죠^^

고추장2,고추가루3,올리고당1,설탕1,집간장3,양조간장3

마늘,매실액,참기름,생강의 양념장을 미리 준비한다.

매실액을 넣어주면 고기 잡냄새 없어줘요~

친정엄마가 주신 매실액^^

닭을 넣고 한번 삶아줘요~

닭육수 다 버리지 말고 두컵 정도 남겨 두세요~

닭육수로 볶음탕에 넣을거에요~

맛있는 닭육수 두컵꼭 남겨두세여!!

양념장에 삶은 닭을 20분 정도재워둡니다~

오래 재워도 맛있는데, 바로해도 양념장이 맛나고 불조절 잘하시면 되니깐

바쁠때 시간없을때 그냥 해먹어도 상관없어여~^^

이제 감자 양파 청양고추 밑에 먼저 깔아주고

양념한 닭과 양념장 육수넣고 끓여줍니다.

짜자잔~!!^------------------^

맛있어보이죠?

감자가 다른 음식에 들어있는것보다

저는 닭볶음탕에 들어간게 제일 맛나더라구요^^

다이어트 한다던 제가

밥 두그릇을 먹었네여^^:

닭요리는 쉬우면서도 참 맛난거 같아여~