주재료: 쇠고기/양배추/미니파브리카

부재료: 당근/양파/대파/다진마늘/간장/고추가루/후추/올리고당/요리술

팁: 특별난 팁은 없지만 양념을 잘베이게 재워주시고 일반 냉장고 보단 김치 냉장고 숙성이 더 맛이 산답니다.

남편이 늘 똑같은 맛의 불고기가 맘에 안든다고 투덜 거리던날 만들어본 레시피에요.
느끼느끼 명절 음식 먹은뒤에 먹어주면 입안이 즐거워집니다.
고기도 느끼한건 마찬가지지만 매콤한 불고기라 결코 느끼하지 않고 뒷끝이 핫하고 좋아요.

너무너무 맛있는 매운 불고기 레시피에요.

아직 누구에게도 말해주지 않는 레시피에요.

아,저희 남편은 알고 있는 레시피에요*^^*

불고기를 늘 같은맛으로만 먹으니까 너무 노멀했어요.

그럼 레시피 올려볼께요.

아주 맛있는 고깃간에서 한우를 업어왔습니다.

업어온 쇠고기를 양파/당근/대파/다진마늘/고추가루/간장/후추/올리고당/요리술 넣고 맛있게 재워서 하루 정도 숙성했습니다.

김치 냉장고에서 숙성했답니다.

지글지글 센불에서 후다닥 구워주세요.

역시 불고기는 후다닥 빨랑 구워내야 육즙이 제대로 나오고 식감을 살려주는것 같아요.

매콤한 불고기가 완성 되었습니다.

양배추/미니 파브리카를 예쁘게 썰어서 불고기 토핑해주면 불고기 샐러드 완성입니다.

사실 야채위에 불고기 토핑은 그리 특별난건 아니지요.

하지만 매운 고추가루가 들어가서 분위기가 확 달라지는 그런 레시피에요.

밥과 곁들여도 좋아요.

반주로 막걸리와도 굿이랍니다.