주재료: 두부,김치,돼지고기

부재료: 마늘,김치간에 따라 고추가루,간장,물엿을 추가할수 있읍니다

팁: 돼지고기를 한번 데쳐서 사용하니
요리시간도 단축되고 기름기가 빠져 담백한맛이 나네요~

모처럼 가족들이 모두모이는 저녁시간~
늘 서로 바쁘다보니 식구네명이 식사준비를 네번씩 해야하는 번거로움이 있었는데
오늘은 모처럼 모든 가족이 집에서 저녁을 먹게되었어요~
식사전에 반주를 즐기시는 남푠님 입맛에도..
다이어트중인 큰딸래미 입맛에도..
반찬까탈 심한 작은아이 입맛에도..
골다공증 예방요리 찾아다니면서 챙겨먹는 제 입맛에도..
모든가족들의 입맛을 사로잡는 두부김치~
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두부는 콩으로 만든 식품이니만큼
칼슘이 듬뿍들어있잖아요~
우리가족 모두의 건강을 위해
칼슘이 듬뿍들어있는 밭에서 나는 쇠고기 두부요리 많이 먹자구요~

밭의 소고기라고 불리우는 콩으로만든 두부~

칼슘이 듬뿍 들어있어 저같이 나이들어가는 중년 여성들에게

넘 좋은 식품이랍니다~

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나이가 들어가면서 뼈속영양분도 빠져나가기때문에

뼈가 많이 약해지거든요~

주변친구들만 보더라도 관절염을 앓고있는 친구들이 많더라구요~

얼마전에도 친구가 무릎이 아파 일어설수가 없어서

병원에 갔더니 골다공증이라고 하면서 사진찍어 보여주는데

깜짝 놀랐다고 하더라구요~

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비타민 D는 칼슘흡수를 도와준다고하니 우리몸에 꼭 필요한 영양소가 틀림 없는거 같아요~

비타민D는 음식으로 섭취할수있는건 소량이고

20~30분정도 햇볕만 쏘여도 체네에서 비타민D가 생성된다고하니

햇볕도 두려워말고 자주 쬐어줘야겠어요~

그래서 햇볕에 말린 표고버섯이 몸에 좋은가봐요~

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우야동동

오늘도 뼈에좋은 요리 함 만들어 볼랍니다~

내뼈는 소중하니까..ㅋ

두부김치하면 돼지고기가 빠질수 없는지라

돼지고기 삼겹살 준비했네요~

목살이나 다른부위를 준비하셔도 되네요~

돼지고기는 보관할때

이렇게 켜켜이 키친타올을 깔아서 보관하시면

저절로 핏물이 제거가 되니까 바로 요리할수 있어서 넘 좋답니다..

나이들어가면서 뼈만 약해지는게아니라

배살은 자꾸만 늘어만가니

무거운 체중을 이겨내야하는 다리를위해

다이어트도 중요하거든요..

그래서 돼지고기를 한번 삶아서 사용할거랍니다

굽거나 그대로 사용하셔도 되구요~

다른 한쪽에서는

두부도 데워주시구요~

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두부는 아시다시피 콩으로 만든거잖아요~

콩의 효능으로는

항암작용과 골다공증 예방은 물론

변비와 비만을 막아주는 장점도있구요

성인병예방과 피부미용에도 탁월한 효능이 있다고 하더라구요~

결론은 콩으로만든 두부를 많이 먹는것도

뼈를 튼튼히 한다는 야그..ㅎ

마늘이나 양파있음 준비해주세요~

전 마늘이 있어서 마늘 준비했어요~

아침에 먹다남은 김치~

두부김치로 볶아줍니다~

팬에 마늘과 돼지고기를 넣고 볶아주세요~

따로 기름을 안넣어도 고기에서 기름이 나와

잘 볶아집니다~

고기와 마늘이 익으면

김치를 넣어주세요~

기호에따라 고추가루와 물엿을 추가해주시면 좋아요~

전 고추가루와 간장 물엿을 추가로 넣어주었네요~

이대로 먹음 김치볶음이죠 머..ㅎ

이렇게먹음 술안주인데

두부한판 데워서 올려놓으니

한끼식사로 든든한걸요~

아삭오이고추있음 같이 먹으면 넘 맛있거든요~

청량고추는 넘 맵고..안매운 풋고추도 괜찮아요~

아웅..가족들 식탁에서

두부 식기전에 가져다달라고 아우성이네요~

얼렁 두부한개에 고기랑 풋고추올려 찍어봅니다~

김치랑 마늘올려 먹음 더 맛있는데..ㅎ

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아무리 몸에좋은 식재료라도

가족들 입맛에 맞지않음

자주 먹게되지 않으니 그림의 떡인거 같아요`

이렇게 가족들 입맛에 친근한 반찬을 만들면서도

건강에좋은 식재료를 선정해서 요리를 한다면

한끼식사를 하면서도 얼마든지 건강을 챙기지 않을까

그런 생각이 드네요~

역쉬 주부가 건강해야 가족이 건강하다니까요~

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울 주부님들 홧팅요~ㅎ