주재료: 굴, 미나리

부재료: 고춧가루, 국간장, 식초조금, 다진마늘과 다진파

팁: 굴은 냄새를 없앤다고 청주나 이런것을 넣는것보다 그냥 드시는 것이 좋아요.
굴에서는 바다의 향기가 나는데 그 향기기 입맛을 돌게 해준다고 할까요?

시어머님께서 늘 제가 걱정되어서 해주시곤 하셨던 요리입니다.
특히 아이를 낳고 너무 입맛 없어 할때 종종 아주 아주 맵지 않게 해주셨었어요.
굴을 먹지 않는 저였는데 그때부터 먹기 시작해 지금은 굴의 매니아 수준이 되었답니다.
굴 하면 저는 시어머님이 떠오르네요

사실 저는 굴을 먹지 못했답니다....

결혼전에는요....

굴은 바다의 우유라고 불릴정도로 참 건강에 좋은 요리로 소문이 자자하죠?

굴의 경우에는 칼슘도 푸부하고 여러가지로 많은 영양분들이 듬뿍 들었다고해요.

이런 굴의 참 맛에 눈뜨게 해준것이 바로 시어머님이시랍니다.

시어머님께서 굴이 너무 맛있다면서 권해주시면서 늘 해주셨던것이 바로

미나리와 굴을 넣고 새콤하게 무침을 해주셨었거든요.

 미나리를 흐르는 물에 깨끗학게 씻어서 한입크기로 썰어주세요.

굴도 흐르는물에 깨끗하게 썰어서 물기를 제거해주세요

굴과 미나리를 넣은후 다진마늘, 다진파를 넣은후 양념장을 만들어주세요...,

고춧가루, 국간장, 식초조금 넣은후 섞어주시면 양념장 완성

미나리와 굴이 들어있는 그릇에 양념장을 넣고 잘 버무려 주세요

짜잔~~ 완성된 미나리 굴무침을 접시에 담아주면 끝~~!